![\"\"](\"https:\/\/media.notabene.se\/2024\/03\/QV-april1989-scaled.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nKaffe med mj\u00f6lk l\u00e5ter v\u00e4l trist. Och faktum \u00e4r att Mejerierna f\u00f6rs\u00f6kte s\u00e4lja mj\u00f6lk till kaffe utan st\u00f6rre framg\u00e5ng i m\u00e5nga \u00e5r. Sen kom man p\u00e5 Caf\u00e9 au Lait. D\u00e5 \u00f6ppnade sig Sesam. S\u00e5 h\u00e4r efter\u00e5t kan man konstatera att det var ett genialt drag. Konceptet hade n\u00e5got s\u00e5 ovanligt f\u00f6r svensk 80-talsreklam som \u201dcampaignability\u201d. H\u00e4r fanns n\u00e5got att ta fasta p\u00e5. En plattform att st\u00e5 p\u00e5 som man fortfarande inte har l\u00e4mnat. Det som startade med tv\u00e5 trendkrogar \u00e4r idag mer \u00e4n 1 500 restauranger.<\/p>\n\n\n\n
Det fanns en h\u00f6gst naturlig f\u00f6rklaring till att man b\u00f6rjade lanseringen p\u00e5 krogen.<\/p>\n\n\n\n
Vid arton \u00e5rs \u00e5lder i en m\u00e4nniskas liv sker en dramatisk minskning av mj\u00f6lkintaget. Barnet l\u00e4mnar mammas k\u00f6ttbullar och hush\u00e5llskassa f\u00f6r att flytta hemifr\u00e5n. Med frig\u00f6relsen upph\u00f6r f\u00f6r\u00e4ldrarnas \u00f6vervakande f\u00f6rmaningar.<\/p>\n\n\n\n
ETT EVIGT PROBLEM<\/strong><\/p>\n\n\n\n F\u00f6r mejeriindustrin var detta ett problem som man k\u00e4nt till i m\u00e5nga \u00e5r. Men nu r\u00e5kade problemet sammanfalla med en ny konsumtionstrend.<\/p>\n\n\n\n Bordsvatten b\u00f6rjar bli popul\u00e4rt, nya \u00f6ler lanseras i strida str\u00f6mmar. Dessutom sprider sig vinintresset ner i \u00e5ldrarna.<\/p>\n\n\n\n Allt detta \u00e4r hot mot mejeristerna som ser en \u00e4nnu mer minska marknad framf\u00f6r sig. B\u00f6nderna gnyr och korna r\u00e5mar. N\u00e5got m\u00e5ste g\u00f6ras. S\u00e5 h\u00e4r kan det inte h\u00e5lla p\u00e5.<\/p>\n\n\n\n Kan vi inte skapa en ny trend sj\u00e4lva?<\/p>\n\n\n\n Alla som pysslar med marknadsf\u00f6ring vet hur sv\u00e5rt det \u00e4r.<\/p>\n\n\n\n Bland det sv\u00e5raste som finns, ur marknadsf\u00f6ringssynpunkt, h\u00f6r att f\u00f6r\u00e4ndra folks beteende. Ibland \u00e4r det rent av om\u00f6jligt, alla pengar till trots. Om det g\u00e5r tar det oftast evinnerligt l\u00e5ng tid.<\/p>\n\n\n\n Det finns en hel del om\u00f6jliga exempel som visar hur sv\u00e5rt det \u00e4r.<\/p>\n\n\n\n Men Mejerierna och Carlsson & Broman kom p\u00e5 knepet.<\/p>\n\n\n\n Man brukar s\u00e4ga att tidpunkten m\u00e5ste vara den r\u00e4tta f\u00f6r att n\u00e5gonting ska lyckas. Antingen har de haft en enast\u00e5ende tur eller varit osedvanligt skickligt.<\/p>\n\n\n\n EN PRODUKT I TIDEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n Det \u00e4r ingen \u00f6verdrift att s\u00e4ga att de tr\u00e4ffade p\u00e5 pricken r\u00e4tt n\u00e4r det g\u00e4ller tidpunkten.<\/p>\n\n\n\n Exakt det \u00e5r n\u00e4r bistrov\u00e5gen slog igenom kom lanseringen.<\/p>\n\n\n\n Med Caf\u00e9 au Lait fann de ett namn som tilltalade dem som byggde upp v\u00e5gen: storstadsungdomar med r\u00f6tter i det t\u00e5gluffande Europa.<\/p>\n\n\n\n De visste hur det smakade med en rykande kopp Caf\u00e9 au Lait en tidig morgon p\u00e5 Gare du Nord.<\/p>\n\n\n\n Carlsson & Broman visste att de visste. De hade ocks\u00e5 varit d\u00e4r, ocks\u00e5 varit unga. De k\u00e4nde p\u00e5 sig att detta var r\u00e4tt. Ingen kan f\u00f6rklara bort en s\u00e5dan k\u00e4nsla. Mejerierna \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r att vara bra reklamk\u00f6pare. De f\u00f6rstod ocks\u00e5 att man hade hittat r\u00e4tt.<\/p>\n\n\n\n Allts\u00e5, det l\u00e5ter enkelt, implementerade man det franska begreppet Caf\u00e9 au Lait p\u00e5 svenskt kaffe med mj\u00f6lk.<\/p>\n\n\n\n Fr\u00e5n stortavlor och filmer till dagspress och fackpress. P\u00e5 bussar och koppar. Man skapade ett varum\u00e4rke av tre mycket vanliga franska ord. Idag \u00e4r det registrerat och skyddat som bild och konceptet g\u00e5r p\u00e5 export.<\/p>\n\n\n\n Man har till och med f\u00e5tt en f\u00f6rfr\u00e5gan fr\u00e5n den belgiska mejeriindustrin!<\/p>\n\n\n\n F\u00f6r att inte generera kaffeindustrin l\u00e4t man tillverka en ny typ av kaffekopp som skulle rymma samma m\u00e4ngd kaffe som tidigare, plus en skv\u00e4tt mj\u00f6lk. \u00c4r inte det smart? Man kan dessutom konstatera att kaffeindustrin ocks\u00e5 haft problem med de h\u00e4r m\u00e5lgrupperna som debuterar som kaffedrickare i allt h\u00f6gre \u00e5lder.<\/p>\n\n\n\n Att kampanjen kom mycket l\u00e4gligt \u00e4ven f\u00f6r dem m\u00e5ste bli \u00e5rets understatement.<\/p>\n\n\n\n F\u00f6r att f\u00e5 med sig restaurangn\u00e4ringen sa man: \u201den kopp kaffe utan mj\u00f6lk kostar \u00e5tta kronor. Med en skv\u00e4tt varm mj\u00f6lk kan ni ta ut tretton\u201d.<\/p>\n\n\n\n F\u00f6r att tala om f\u00f6r omkringsittande g\u00e4ster vad grannen drack, tryckte man upp koppar med loggan p\u00e5. Idag \u00e4r det landets mest s\u00e5lda kaffekopp! Den \u00e4r idag med i annonser f\u00f6r KappAhl och Dobber, med som en naturlig del i \u201dSvepet\u201d.<\/p>\n\n\n\n Man har envetet arbetat med koppen som ett medium.<\/p>\n\n\n\n ARGUMENTEN SOM TOG<\/strong><\/p>\n\n\n\n De h\u00e4r argumenten var f\u00f6rst\u00e5s oemotst\u00e5ndliga. Kaffeindustrin fick, alldeles gratis, ett nytt instrument f\u00f6r att s\u00e4lja mer kaffe. Kaffe och mj\u00f6lk hade ju tidigare konkurrerat som dryck. Nu kunde man g\u00e5 hand i hand och tj\u00e4na pengar p\u00e5 marginalen.<\/p>\n\n\n\n Restaurangerna fick ett v\u00e4sentligt f\u00f6rb\u00e4ttrat bidrag p\u00e5 mj\u00f6lken. Hittills hade de st\u00e4llt fram en kanna mj\u00f6lk som ren service. Nu kunde de f\u00e5 ut hundratals procent i marginal. Den \u00e4r till och med h\u00f6gre \u00e4n vad restauranger f\u00e5r p\u00e5 sprit.<\/p>\n\n\n\n G\u00e4sterna fick n\u00e5got nytt. En v\u00e4lg\u00f6rande kopp kaffe med varm mj\u00f6lk. Bra f\u00f6r magen och en underg\u00f6rare f\u00f6r den personliga imagen.<\/p>\n\n\n\n Fackpressannons riktad till restaurangbranschen<\/em><\/p>\n\n\n\n \u201dVi visste att om vi kunde f\u00e5 var fj\u00e4rde som dricker kaffe att byta ut var fj\u00e4rde kopp mot kaffe med mj\u00f6lk, s\u00e5 skulle volymen \u00f6ka med 2,5 procent\u201d, s\u00e4ger Ola Buchard<\/strong> som \u00e4r marknadschef f\u00f6r storhush\u00e5ll inom Mejerierna.<\/p>\n\n\n\n \u201dV\u00e5r prim\u00e4rm\u00e5lgrupp var de opinionsbildande yngre som just flyttat hemifr\u00e5n. Vi ville att de skulle utnyttja trenden f\u00f6r att sedan ta med den hem\u201d, till\u00e4gger han.<\/p>\n\n\n\n G\u00c4STSPELANDE KYPARE<\/strong><\/p>\n\n\n\n Det hela b\u00f6rjade p\u00e5 Caf\u00e9 Gateau i Stockholm. F\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen i restauranghistorien hade man direktimporterat en fransk servit\u00f6r som skulle g\u00e4stspela som kypare. Monsieur Lucien Desmet<\/strong> blev en succ\u00e9. S\u00e5 popul\u00e4r att han sedan kom att spela en avg\u00f6rande roll i den mycket franskinspirerade reklamkampanjen.<\/p>\n\n\n\n \u201dVi ville skapa ett internationellt tema. F\u00e5 det att likna Cinzano och Campari. Det \u00e4r ett fullst\u00e4ndigt integrerat marknadsf\u00f6ringskoncept som inneh\u00e5ller allt. Fr\u00e5n PR-aktiviteter till ren reklam. Det \u00e4r det som gjort det s\u00e5 skojigt att jobba med\u201d, s\u00e4ger Lars B\u00f6rje Carlsson<\/strong>, en av t\u00e4nkarna bakom kampanjen.<\/p>\n\n\n\n Han avsl\u00f6jar att de faktiskt jobbade ganska l\u00e5ng tid innan de kom fram till loggan.<\/p>\n\n\n\n Efter att ha klarat av premi\u00e4ren i Stockholm gjorde man om samma f\u00f6rest\u00e4llning p\u00e5 Caf\u00e9 Harlekin (nu Caf\u00e9 Lip) i G\u00f6teborg.<\/p>\n\n\n\n Sen f\u00f6ljde ytterligare \u00e5tta strategiska storstadskrogar innan varje konsulent fick v\u00e4lja ut tio nya var. P\u00e5 detta s\u00e4tt har man nu kommit upp i n\u00e4rmare 1 500 krogar och n\u00e5tt fram till den niv\u00e5 d\u00e5 efterfr\u00e5gan sk\u00f6ter sig sj\u00e4lv. Nu st\u00e5r krogarna i k\u00f6 f\u00f6r att f\u00e5 s\u00e4lja Caf\u00e9 au Lait.<\/p>\n\n\n\n S\u00c5 TAS VANORNA HEM<\/strong><\/p>\n\n\n\n S\u00e5 kom man fram till den tidpunkt d\u00e5 det var dags att f\u00f6rs\u00f6ka \u00f6verf\u00f6ra restaurangbeteendet till naturliga hemmavanor.<\/p>\n\n\n\n D\u00e4rmed kom ocks\u00e5 kampanjen att hamna hos Mejeriernas konsumentdivision.<\/p>\n\n\n\n \u201dVi var faktiskt f\u00f6rst i TV3. Vi var med redan premi\u00e4rkv\u00e4llen\u201d, ber\u00e4ttar Malou \u00d6rner<\/strong> som \u00e4r marknadschef f\u00f6r konsumentsektorn.<\/p>\n\n\n\n \u201dVi har \u00e4ven anv\u00e4nt videoreklam och bio. Det har varit direkt m\u00e5lgruppsannonsering. Syftet med den nyaste delen i kampanjen \u00e4r att f\u00e5 in det som morgontema. Det \u00e4r v\u00e4ldigt gott med en kopp Caf\u00e9 au Lait p\u00e5 morgonen\u201d, s\u00e4ger Malou \u00d6rner mycket \u00f6vertygande.<\/p>\n\n\n\n Det konsttema som pr\u00e4glat kampanjen p\u00e5 senare tid g\u00e5r igen \u00e4ven i morgontemat. Denna g\u00e5ng har man bytt ut de franska konstn\u00e4rerna mot tre engelska.<\/p>\n\n\n\n \u201dVi vill arbeta med konst som tema f\u00f6r att st\u00e4rka den internationella k\u00e4nslan\u201d, f\u00f6rklarar Lars B\u00f6rje Carlsson.<\/p>\n\n\n\n Annonserna saknade helt avs\u00e4ndare och idag \u00e4r logotypen knappt m\u00e4rkbar. Vilket torde gl\u00e4dja alla artdirectors som k\u00e4mpat mot logotyp-elefantiasis. I st\u00e4llet \u00e4r varum\u00e4rket Caf\u00e9 au Lait v\u00e4ldigt tydligt i annonserna.<\/p>\n\n\n\n Kampanjen f\u00f6r Caf\u00e9 au Lait har h\u00e5llit p\u00e5 i tre \u00e5r nu. Mejerierna investerar ungef\u00e4r 2,5 miljoner om \u00e5ret. Man r\u00e4knar med att de krogar som s\u00e4ljer \u201dprodukten\u201d \u00f6kar sin mj\u00f6lkf\u00f6rs\u00e4ljning med ungef\u00e4r tjugo liter i veckan. En liter mj\u00f6lk kostar 5:20. P\u00e5 en liter mj\u00f6lkf\u00e5r man ut ungef\u00e4r 20 koppar. Varje kopp kaffe tar in ungef\u00e4r 13 kronor varav fem kronor \u00e4r mj\u00f6lk.<\/p>\n\n\n\n Detta ger ett bruttobidrag p\u00e5 hundra kronor per liter mj\u00f6lk. Eller tv\u00e5tusenkronor extra i veckan. Eftersom det 1 500 krogar och 52 veckor, s\u00e5 blir summan 156 miljon om \u00e5ret i \u00f6kad f\u00f6rtj\u00e4nst f\u00f6r den samlade restaurangn\u00e4ringen. Inte undra p\u00e5 att det tagits emot v\u00e4l.<\/p>\nTweet<\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I Facebook-gruppen Reklamsnack startade h\u00e4romdagen en tr\u00e5d om bra reklamprodukter och sj\u00e4lvklart n\u00e4mndes Caf\u00e9 au Lait-kopparna. Eftersom det \u00e4r ett s\u00e5 bra exempel p\u00e5 ett framg\u00e5ngsrikt, integrerat reklamkoncept finns det onekligen sk\u00e4l att p\u00e5minna om det h\u00e4r. Ett koncept som inte bara \u00f6kade mj\u00f6lkkonsumtionen utan ocks\u00e5 drog med sig kaffet bland yngre konsumenter. S\u00e5 jag […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[38,136],"tags":[91,63],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p1k0bi-N7","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.notabene.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3045"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.notabene.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.notabene.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.notabene.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.notabene.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3045"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogg.notabene.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3051,"href":"https:\/\/blogg.notabene.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3045\/revisions\/3051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.notabene.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.notabene.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.notabene.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n